菜部

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    山藥

    味微甘而淡,性微澀。所以能健脾補虛,澀精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。第其氣輕性緩,非堪專任,故補脾肺,必主參、術;補腎水,必君茱、地;澀帶濁,須破故同研;固遺泄,仗兔絲相濟;諸凡固本丸藥,亦宜搗末為糊。總之,性味柔弱,但可用為佐使。

    乾薑

    (注:附生薑、煨薑、薑炭)

    味辛、微苦,性溫、熱。生者能散寒發汗,熟者能溫中調脾,善通神明,去穢惡,通四肢關竅,開五臟六腑,消痰下氣,除轉筋霍亂,逐風濕冷痹、陰寒諸毒、寒痞脹滿、腰腹疼痛、撲損瘀血、夜多小便。孫真人曰:「嘔家聖藥是生薑。」故凡脾寒嘔吐,宜兼溫散者,當以生薑煨熟用之;若下元虛冷而為腹疼瀉痢,專宜溫補者,當以乾薑炒黃用之;若產後虛熱、虛火盛而唾血、痢血者,炒焦用之;若炒至黑炭,已失姜性矣,其亦有用以止血者,用其黑澀之性已耳。若陰盛隔陽(注:通作「格陽」),火不歸元及陽虛不能攝血而為吐血、衄血、下血者,但宜炒熟,留性用之,最為止血之要藥。若陰虛內熱、多汗者,皆忌用姜。

    大茴香

    味辛,氣溫。入心、腎二臟。氣味香甜,能升能降。最暖命門,故善逐膀胱寒滯疝氣、腰疼;亦能溫胃止吐,調中止痛,除霍亂、反胃、齒牙口疾,下氣解毒兼理寒濕腳氣。調和諸饌,逐臭生香。

    小茴香

    氣味略輕,治亦同前。但大茴性更暖,而此則稍溫耳。

    白芥子

    味大辛,氣溫。善開滯消痰,療咳嗽喘急、反胃嘔吐、風毒流注,四肢疼痛,尤能祛闢冷氣,解肌發汗,消痰癖、瘧痞,除脹滿極速。因其味厚氣輕,故開導雖速而不甚耗氣,既能除脅肋、皮膜之痰,則他近處者不言可知。善調五臟,亦熨散惡氣;若腫毒、乳癖、痰核初起,研末,用醋,或水調敷,甚效。

    蘿蔔子

    味大辛,氣溫。氣味俱厚,降也。善於破氣,消痰,定喘,除脹,利大小便,有推牆倒壁之功。研,水攙薄,飲之立吐,風痰盡出;胃有氣食停滯,致成臌脹者,非此不除;同醋研敷,大消腫毒。中氣不足,切忌妄用。

    蔥

    味辛,性溫。善散風寒邪氣,通關節,開腠理,主傷寒寒熱、天行時疾、頭痛、筋骨痠疼,行滯氣,除霍亂轉筋、奔豚、腳氣、陰邪寒毒、陽氣脫陷、心腹疼痛及蟲積、氣積、飲食毒、百藥毒,利大小便、下痢、下血、小兒盤腸內釣、婦人溺血,通乳汁,散乳癰,消癰疽腫毒。搗罨傷寒結胸及金瘡、折傷、血瘀血出、疼痛不止;塗猘犬傷,亦制蚯蚓毒。

    蒜

    味辛,性溫。有小毒。善理中溫胃,行滯氣,闢肥膩,開胃進食,消寒氣、寒痰、面積食積、魚肉諸積、邪痹、臌脹、宿滯不安,殺溪毒、水毒、蠱毒、蛇蟲毒。搗爛,可炙癰疽,塗疔腫,敷蛇蟲、沙蝨毒,甚良。

    韭菜

    味辛、甘、微澀,性溫。善溫中,安五臟,和胃氣,健脾氣,除濁氣,開胃進食,祛心腹痼冷、痃僻、隔噎滯氣,止消渴、瀉痢膿血、腹中冷痛,壯腎氣,暖腰膝,療泄精、帶濁,俱宜常煮食之,大能益人。若欲消胃脘瘀血作痛及中風痰盛、失音、上氣喘急,或中飲食、藥毒,或暴見吐血、衄血、尿血、打僕瘀血、婦人經滯、血逆上衝心腹,或被狂犬、蛇蟲惡毒,勢在危急者,俱宜搗生韭汁服之,或從吐出,或從內消,皆得愈也。或用煎湯,薰產婦血暈;亦可洗腸痔、脫肛。

    韭子

    味辛,性溫。陰中陽也。宜炒黃用之。主夢泄遺精、尿血,暖腰膝,壯陽道,治鬼交,補肝腎、命門,止小便頻數、遺尿及婦人白淫、白帶、陰寒、小腹疼痛。

    百合

    味微甘、淡,氣平。功緩。以其甘緩,故能補益氣血,潤肺除嗽,定魄安心,逐驚止悸,緩時疫、咳逆,解乳癰、喉痹,兼治癰疽,亦解蠱毒,潤大小便,消氣逆、浮腫。仲景用之以治百合證者,蓋欲藉其平緩不峻,以收失散之緩功耳。虛勞之嗽,用之頗宜。

    蒲公英

    (即黃花地丁)

    味微苦,氣平。獨莖一花者,是;莖有者,非。入陽明、太陰、少陽、厥陰經。同忍冬煎汁,少加酒服,潰堅消腫,散結核、瘰癧最佳;破滯氣,解食毒,出毒刺俱妙;若婦人乳癰,用水酒煮飲,以渣封之,立消。

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